FIAMMÆ

Fiammæ · I

Fiammæ

Der jüngste Wein der Brüder Gondi zeigt das kraftvolle, klar gezeichnete Antlitz eines traditionellen Weins und zugleich die Erscheinung, den Charakter und die Frische eines Weins von besonderer Aromatik.

So entsteht eine neue Auslegung des Sangiovese.

Fiammæ · II

Terroir

Von den ersten Rebanlagen der Etrusker bis zur Anerkennung, die Cosimo III. de’ Medici dem Chianti Rufina zuteilwerden ließ, war es ein langer und von Erfolgen gekrönter Weg. Das Terroir aus Galestro, Ton und Kalksedimenten verleiht diesem Wein große Struktur und Langlebigkeit.

Fiammæ · III

Ein Weinberg, zwei Barriques

Nach der Weinlese wird die Hälfte der Trauben sogleich gepresst, die andere Hälfte einen Monat lang angetrocknet. Anschließend erfolgt die Gärung in zwei Barriques.

Fiammæ · IV

Gärung und Ausbau

Die Trauben ruhen 18 Monate in unterschiedlichen Barriques aus französischer Eiche: der aus den frischen Trauben gewonnene Wein in einem mittelstark getoasteten Fass, jener aus den angetrockneten Trauben in einem Fass von strengeren und kraftvolleren Noten. Auf der einen Seite entsteht ein fruchtiger, runder Wein, auf der anderen ein körperreicher. Die Assemblage der beiden Barriques prägt die vielschichtige Seele des Fiammæ.

Fiammæ · V

Kraft und Nachhall, Ausgewogenheit und Frische

Dies sind die bestimmenden Züge des Fiammæ, eines Weins von leuchtend rubinroter Farbe mit zarten purpurnen Reflexen. Die Nase ist intensiv und vielschichtig, geprägt von Noten gekochter roter Früchte: Kirsche und Erdbeere verbinden sich harmonisch mit würzigen Anklängen von Vanille, Gewürznelke und Mandel, um mit feinen Nuancen von Kaffee und Schokolade auszuklingen.

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Fiammæ · VI

Ein in Stein gemeißeltes Symbol

Aus den von Giuliano da Sangallo gemeißelten Flammen, die auf dem Etikett lodern, ist ein einzigartiger Wein entstanden – ein Vorhaben aus Seele und Herz, in der Farbe der Leidenschaft.

Fiammæ · VII

Zwei Brüder, zwei Seelen

Fiammae ist der höchste Ausdruck dieser Begegnung.