FIAMMÆ

Fiammæ · I

Fiammæ

L’ultimo vino prodotto dai fratelli Gondi, ha il volto potente e definito di un vino tradizionale e allo stesso tempo sembianze, carattere e freschezza di un vino dai sentori particolari.

Così si coniuga una nuova visone del sangiovese.

Fiammæ · II

Terroir

Dalle prime vigne degli Etruschi al riconoscimento dato al Chianti Rufina da Cosimo III de’ Medici, il cammino è stato lungo e pieno di gratificazioni. Il terroir di galestro, argilla e sedimenti calcarei dà a questo vino grande struttura e longevità.

Fiammæ · III

Un vigneto, due barrique

Dopo la vendemmia metà delle uve vengono pigiate subito e metà appassite per un mese. In seguito, la fermentazione avviene in due barrique.

Fiammæ · IV

Fermentazione e affinamento

Le uve riposano 18 mesi in barrique di rovere francese diverse: il vino ottenuto dalle uve fresche, in una barrique a tostatura media, quello appassito in una dalle note più austere e potenti. Da una parte nasce un vino fruttato e rotondo, dall’altra un vino corposo. Il blend delle due barrique definisce l’anima complessa del Fiammæ.

Fiammæ · V

Potenza e persistenza, equilibrio e freschezza

Sono questi i caratteri dominanti del Fiammæ, un vino dal colore rosso rubino brillante con lievi riflessi porpora. Naso intenso e complesso, dove spiccano note di frutta cotta rossa: ciliegia e fragola si armonizzano con le note speziate di vaniglia, chiodi di garofano e mandorle, per chiudere con lievi sentori di caffè e cioccolato.

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Fiammæ · VI

Un simbolo impresso nella pietra

Dalle fiamme, scolpite da Giuliano da Sangallo che ardono nell’etichetta, è stato creato un vino unico, nato da un progetto di anima e cuore, con il colore della passione.

Fiammæ · VII

Due fratelli, due anime

Fiammae è la più alta espressione di questo incontro.