Sassobianco 2013

Colli dell’Etruria Centrale Bianco D.O.C.

Bis 1987 wurde der Weißwein der Tenuta Bossi aus Trebbiano erzeugt.

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Terroir: Böden aus Galestro-Mergel und Ton mit kalkhaltigen Sedimenten.
Rebsorten: Sauvignon Bianco, Chardonnay und weitere.
Erziehungssystem: Bogrebenerziehung.
Alkoholgehalt: 13,0%
Lagerpotenzial: 2 Jahre, je nach Jahrgang.
Formate: 0,75 lt

Die Jahrgänge

2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

Lese und Witterungsverlauf

Die Lese dieser Trauben erfolgt Ende August bis Anfang September.

Gärung und Vinifikation

Ohne Schalen, mit sanfter Pressung, in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Ausbau

Verkostungsnotizen

Auge: Zartes Strohgelb mit grünlichen Reflexen Nase: Gute Duftintensität mit einer Fruchtigkeit von frischen exotischen Früchten und Zitrusnoten, gefolgt von leichten vegetalen Anklängen, die in einer angenehmen Mineralität ausklingen. Gaumen: Gute Frische und Saftigkeit, getragen von einer soliden Alkoholbasis; das Finale am Gaumen ist lang, fruchtig und mineralisch.

Serviertemperatur und Glas

Speiseempfehlung

Vorspeisen mit Krustentieren, Pastagerichte mit Gemüse.

Anbaugebiet

Tenuta della Villa Bossi, auf rund 300 Metern über dem Meeresspiegel, überwiegend im Weinberg Camerata, in Hanglage mit Südwestausrichtung, mit 0,5 Hektar Sauvignon Bianco und 0,5 Hektar Chardonnay und weiteren Sorten.

Umweltkennzeichnung

Flasche

GL 71

Grünglas — Glassammlung

Kapsel

C/ALU 90

Polylaminat / Polyaminate — Aluminiumsammlung

Korken

FOR 51

Korkverschluss / Cork — Biomüllsammlung

Verpackung

PAP 20

Wellpappe — Papiersammlung