vendemmia 2021

La vendemmia quest'anno è stata precoce e veloce poiché la gelata di aprile ha fatto un po' di danni. La qualità delle uve in compenso eccezionale avendo goduto del caldo estivo e delle prime piogge autunnali. La fermentazione è stata ultimata e stiamo procedendo con le svinature. Intanto il trebbiano sta appassendo nel sottotetto della villa. Si preannuncia una bella annata sia nei profumi che nella freschezza.