Laudemio Volmiano 2025

“Fattoria di Volmiano” Olio Extra vergine d’Oliva Biologico

La Fattoria di Volmiano, ha un terroir che si adatta al vino come l'olivo, da sempre produce un olio di grande pregio.

Primo anno di imbottigliamento

2020

Varietà di olive

Frantoio 50%, Moraiolo 30% Leccino 10% altre varietà toscane 10%

Raccolta delle olive

Raccolta manuale, direttamente sulle piante in ottobre novembre.

Frangitura ed estrazione

Processo continuo a bassa temperatura alla depressione di ossigeno

Vista

Il Laudemio è di un verde brillante con sfumature smeraldo.

Olfatto

Al naso è intenso con note di pomodoro verde, chiude con fresche note erbacee.

Gusto

Al gusto è deciso al primo impatto, con retrogusto leggermente piccante, con note di cardo e carciofo.

Abbinamento

Insalate, piatti a base di verdure.