Laudemio 2013

Laudemio Tenuta Bossi

La Tenuta Bossi, avendo un terroir che si adatta al vino come all'olivo, ha sempre prodotto un olio di grande pregio. Per questo motivo siamo stati tra i fondatori del Consorzio del Laudemio, che riunisce alcune delle migliori eccellenze toscane in campo olivicolo.

Primo anno di imbottigliamento

1986

Varietà di olive

Frantoio 80%, Moraiolo 20%

Raccolta delle olive

Effettuate manualmente direttamente sulle piante in Novembre

Frangitura ed estrazione

Processo continuo a bassa temperatura

Vista

Verde brillante con riflessi smeraldo

Olfatto

All'olfatto è intenso, sul finale da qualche sensazione di erbaceo

Gusto

Al primo impatto è forte ma sul finale è leggermente piccante

Abbinamento

Si accosta ad insalate, primi piatti di verdure